Dì la parola “Nocciola” e ti sentirai subito in Piemonte! Se pensi al Piemonte… quali sono le prime cose che ti vengono in mente? Vino… Langhe… Monferrato… ma scommetto che la parola che hai sulla punta della lingua è: N O C C I O L A! Le Langhe e le Nocciole sono un bel matrimonio. Ebbene sì, il Piemonte è il re della nocciola! La sua tradizione è molto antica ed affonda le radici già dal 1800, quando grazie alla modernizzazione degli impianti industriali e delle tecniche colturali si iniziò ad incrementarne la produzione. LA STORIA DEI FERRERO La nocciola divenne uno dei nostri marchi “di riconoscimento” agli inizi degli anni ’40 del ‘900, dove una pioniera famiglia di nome Ferrero iniziò a produrre dolci a base di nocciola nella loro pasticceria ad Alba, che divenne ben presto una fabbrica a tutti gli effetti! L’ingegno dei Ferrero però non si fermò, durante il dopoguerra iniziarono ad espandere le loro sedi addirittura all’estero, ampliando anche l’offerta produttiva. Dal primo prodotto inventato da Pietro Ferrero, il “Gianduiot”, si fecero grandi passi in avanti: era quindi l’epoca della nascita della Nutella, la crema spalmabile divenuta in poco tempo uno dei prodotti dolciari italiani più famosi in tutto il mondo, e poi delle barrette e degli ovetti Kinder, dei Ferrero rocher, dei pocket coffee, dei mon cherì, e così via… la nocciola rimase (e rimane) però l’indiscussa protagonista di questa grande azienda! NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP: Le Langhe e le Nocciole a norma di legge. Dopo un lungo iter burocratico durato 8 anni, la nostra nocciola può fregiarsi dell’importante marchio IGP, che deve attenersi ad un disciplinare di produzione che dal dicembre 1993 regolamenta la coltivazione della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, che può avere anche il diritto di essere denominata “Nocciola
Dì la parola “Nocciola” e ti sentirai subito in Piemonte! Se pensi al Piemonte… quali sono le prime cose che ti vengono in mente? Vino… Langhe… Monferrato… ma scommetto che
